Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Qualité de la cuisine : - Réaliser quotidiennement la mise en place en dehors des services - Assembler méticuleusement chaque bagels selon la recette pendant l'envoi - Respecter les grammages et dosages des fiches recettes fournies (plats et sauces) - Donner tout lors de l'envoi, avec efficacité et sens du détail - Griller, râper, snacker, dorer, mandoliner, goûter et assaisonner .pour que tout soit parfait Esprit d'équipe : - Savoir travailler en équipe et bien communiquer dans toutes situations - Avoir une attitude positive et constructive - Prendre des responsabilités et des initiatives en cuisine. Organisation et gestion de la cuisine : - Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité - Veiller à la bonne organisation de la cuisine, DLC, rotation des stocks, réfrigération etc - Participer à l'entretien et le nettoyage quotidien de la cuisine avant et après chaque service - Prendre soin des équipements et du petit matériel. - Prendre des initiatives afin d'améliorer l'organisation, les recettes ou le rangement - Appliquer des pratiques de travail écologiques. Ton profil : - Passionné(e) de restauration, avec un bon esprit d'équipe et le sens de la satisfaction[...]
